Cuvée Les Grands Plans 2021

Cuvée Les Grands Plans 2021, Domaine du Serre des Vignes, AOC Grignan les Adhémar, vinområde Rhône, Frankrig

Denne vin har en intens, klar og strålende granatfarve. Duften er rig med aromaer af moden rød frugt, kirsebær, blomme, brombær. Vinen er smidig og rund med en let sødme, bløde tanniner, friskhed og fine noter af røde frugter.

Med sin frugtighed og elegance passer vinen til bl.a. grønsagsretter, blandede salater og fjerkræ. Den skal drikkes let afkølet ved 15°C.

Vinen er lavet på 60 procent Grenache og 40 procent Syrah og skal drikkes ung – inden for 5 år.

Vinen er vinificeret ved langsom maceration ved temperaturkontrol med blid presning for at bevare frugten. Maceration i 15 dage.

Vinstokkene ligger ved fod af det imponerende bjerg La Lance. De er mellem 10 og 30 år gamle og vokser på ler-kalkstenplateau og er udsat for den kølige mistralvin fra nord.

Vingården blev certificeret økologisk, Agriculture Biologique, AB, i 2011.