MIM 2015, DO Montsant, Cellar De L’era, Montsant, Spanien
Unik økologisk spansk rødvin et stenkast fra kultområdet Priorat. Ligesom i Priorat vokser vinen i skifterjord. Montsant er en bjergkæde der omgiver det mytiske Priorat.
Farve og duft:
Dyb granatrød farve. Duften er dyb og kompleks med noter af modne sorte bær og krydderier som kanel, karry og perikon.
Smag:
Raffineret og intens vin med en friskhed. Meget fine tanniner, god fløjlsblød tekstur og godt integreret fad med lang eftersmag. Det er en vin med en delikat mineralitet fra skiferjorden. Gudevin. 14,5 procent alkohol.
Parring med mad:
Nydes ved 18 grader til simremad og kraftfulde retter som f,eks, beuf bourgogne og vildtretter
Druer:
Carignan 60%, Grenache 30%, Syrah 10%, Udvalgte druer er høstet manuelt i kasser på 10 til 15 kg. Druerne er derefter sorteret omhyggeligt på et vibrerende bord.
Vinificering:
Hver variant gæres separat i rustfri ståltanke og lagres derefter i 225 liters franske egetræsfade,
Vingård:
Cellar De L’era, økologisk, certificeret af CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Ecológica)
På lager
Vi leverer i perioder vin til nærområdet i Halsnæs kommune.
Har du bopæl her og ønsker vinen leveret til døren?
Kontakt os og hør hvornår vi kan levere.
MIM 2015 Unik økologisk spansk rødvin
MIM 2015, DO Montsant, https://www.cellerdelera.com/, Montsant, Spanien
Unik økologisk spansk rødvin et stenkast fra det kultagtige vinområde Priorat, hvor vinen vokser i skifterjord. Montsant er en bjergkæde der omgiver det mytiske Priorat.
Farve og duft:
Dyb granatrød farve. Duften er dyb og kompleks med noter af modne sorte bær og krydderier som kanel, karry og perikon.
Smag:
Raffineret og intens vin med en friskhed. Meget fine tanniner, god fløjlsblød tekstur og godt integreret fad med lang eftersmag. Det er en vin med en delikat mineralitet fra skiferjorden. Gudevin. 14,5 procent alkohol.
Parring med mad:
Nydes ved 18 grader til simremad og kraftfulde retter som f,eks, beuf bourgogne og vildtretter
Druer:
Carignan 60%, Grenache 30%, Syrah 10%, Udvalgte druer er høstet manuelt i kasser på 10 til 15 kg. Druerne er derefter sorteret omhyggeligt på et vibrerende bord.
Vinificering:
Hver variant gæres separat i rustfri ståltanke og lagres derefter i 225 liters franske egetræsfade,
Vingård:
Cellar De L’era, økologisk, certificeret af CCPAE (Consejo Catalán de la Producción Ecológica)
MIM 2015 Unik økologisk spansk rødvin sælges af https://biovignes.dk/
