© 2024 Biovignes – Designet af Aveo web&marketing
Økologisk vin
Oplev den naturlige kvalitet og intense smag af økologisk vin
Hvorfor vælge økologisk vin?
Naturlig produktion
Renere smag
Bæredygtighed
Hvad er økologisk vin?
Økologisk vin dyrkes uden brug af kunstige kemiske gødninger, pesticider, herbicider eller andre syntetiske stoffer. I stedet fokuserer økologiske vinproducenter på at bevare jordens sundhed og biodiversitet ved at bruge naturlige metoder til at beskytte og pleje vinstokkene.
Den økologiske tilgang til vindyrkning betyder også, at økologisk vin ofte har en renere smag og en mere autentisk karakter. Uden brugen af kemiske stoffer får druerne mulighed for at udvikle sig naturligt og udtrykke deres unikke kvaliteter. Resultatet er vine, der afspejler deres terroir og giver en dyb og ærlig smagsoplevelse.
EU-certificering af økologisk vin
EU begyndte at certificere økologisk vin i 2012. Fra og med 2012 blev der indført en EU-fællesordning for økologisk certificering, der omfattede vinproduktion. Denne ordning fastsatte regler og standarder for økologisk vinproduktion i EU-landene og gjorde det muligt for vinproducenter at få officiel økologisk certificering, som kunne anerkendes i hele EU.
I dag er det blevet mere udbredt og anerkendt. Forbrugere har større adgang til vinen, der lever op til strenge kvalitetsstandarder og samtidig bidrager til bæredygtighed og miljøbevarelse. EU’s fællesordning for økologisk certificering har spillet en vigtig rolle i at fremme og regulere vinproduktionen.
Fordele ved økologisk vin
Begrænset brug af tilsætningsstoffer
Økologisk vin begrænser brugen af tilsætningsstoffer under vinfremstillingsprocessen. Mens konventionel vin tillader brugen af en bred vifte af tilsætningsstoffer som sulfitter, farvestoffer, konserveringsmidler og klarningsmidler, er brugen af disse stoffer mere begrænset i vinproduktionen. Den kan stadig indeholde en vis mængde sulfitter, som er naturligt forekommende eller tilsatte konserveringsmidler, men der er grænser for, hvor meget der kan anvendes.
Bæredygtighed og miljøbevarelse
Økologisk vinproduktion lægger vægt på bæredygtighed og bevaring af miljøet. Ved at undgå brugen af syntetiske kemikalier og ved at fremme naturlige metoder til jordpleje og skadedyrsbekæmpelse, sigter økologiske vinproducenter mod at minimere deres indvirkning på miljøet og bevare biodiversiteten. Konventionel vinproduktion medfører større miljøpåvirkning på grund af brugen af kemikalier og industriel landbrugspraksis.