Beskrivelse
L’arène Rouge økologisk rødvin
L’arène Rouge 2021, AOP Côtes du Rhône Villages Roussset-Les-Vignes, Domaine de la Bouvade, vinområde Rhône, Frankrig.
Denne økologiske rødvin fra Rousset-Les-Vignes har en flot rød farve med lilla reflekser. Vinen dufter af frugt og vanilje og har komplekse, runde smagsnoter godt belagt med en fin garvesyrestruktur.
Den nydes mellem 16° og 19° til gode kraftige retter og til bløde oste.
L’arène Rouge 2021 består 60 procent grenache, 30 procent syrah, 5 procent carignan og 5 procent mouvédre. Vinplanterne vokser på en jordbund af kiselholdig skifer på vingårdens ældste marker.
Druerne er håndhøstet og de tre vinsorter er vinificeret hver for sig med daglig omrøring og maceration (mosten ligger på skallerne) i 3 uger. Herefter er 15 procent af vinen lagret i 12 måneder i en blanding af tønder af forskellig alder. Alkoholprocenten er 14.
Vinen er dyrket og vinficeret økologisk og Domaine de La Bouvaude opnår officiel status som økologisk vinbrug (AB) i 2023.
L’arène Rouge økologisk rødvin sælges af https://biovignes.dk