Biodynamisk rosévin

Biodynamisk rosévin

Biodynamisk rosévin er en fortryllende variation af rosévin, der er fremstillet med fokus på bæredygtige og holistiske produktionsmetoder.

Rosévin er kendt for sin lyserøde farve og forfriskende smag. Denne type vin fremstilles ved at lade druesaften være i kontakt med drueskallerne i en kortere periode under gæringen. Denne kontakt giver vinen sin karakteristiske farve og en delikat smagsprofil, der er et mellemstykke mellem hvidvin og rødvin. Se også vores udvalg af både biodynamiske rødvin.

Produktionen af biodynamisk rosévin

Udvalgte druer
Vi starter med omhyggeligt udvalgte druer, der er dyrket på vores biodynamiske vinmarker. Disse druer modnes under omhyggelig pleje og tilsyn, indtil de når den perfekte modenhed og optimal smagsprofil.

Håndplukning
Når høsten er klar, høster vores erfarne arbejdere druerne for hånd. Denne håndplukningsproces sikrer, at kun de bedste og sundeste druer anvendes til vores rosévinproduktion.

Pressning og fermentering
Efter høsten presses druerne forsigtigt for at udvinde saften. Denne saft fermenteres derefter under kontrollerede forhold i vores vinkældre. Vi anvender enten naturlige gærstammer eller en mindre mængde tilsat gær til at indlede fermenteringsprocessen.

Omhyggelig overvågning
Under fermenteringen overvåger vores vinmagere omhyggeligt temperaturen og andre faktorer for at sikre, at vinens smag og aromaer udvikler sig på den mest optimale måde.

Modning
Efter gæringen modnes vores rosévin i ståltanke eller egetræsfade i en periode for at tillade yderligere udvikling af kompleksitet og smag.

Denne omhyggelige og respektfulde tilgang til vinproduktion sikrer, at vores biodynamiske rosévin ikke kun er enestående i smag, men også bærer et vidnesbyrd om vores engagement i bæredygtig landbrugspraksis og kvalitetsvinproduktion.

Balance og harmoni

Hos Biovignes skaber biodynamisk rosévin, der byder på en unik smagsoplevelse, som afspejler de naturlige forhold, hvor vores druer dyrkes. Denne forbindelse til jordens karakter og det lokale klima skaber en dybde og kompleksitet i smagen, der gør hver slurk til en rejse gennem vinmarkens unikke landskab. Fra frugtagtige aromaer til subtil mineralitet og blomsterdufte fanger vores biodynamiske rosévin essensen af sin oprindelse og inviterer til at udforske naturens mangfoldighed i hvert glas. Det er en vinoplevelse, der ikke blot stimulerer ganen, men også fordyber dig i historien og terroiren bag hvert eneste dråbe.  Oplev den langvarige eftersmag og harmonien i hver slurk med Biovignes. Se også vores udvalg af både biodynamiske hvidvin.