Beskrivelse
Rød økologisk naturvin
Campestral Tinto 2021 er en rød økologisk naturvin fra https://www.campestral.es/ nær Cádiz I Sydvestspanien.
Vinen har en dyb granat farve. Den dufter af modne jordbær, hindbær og blåbær.
Campestral Tinto 2021 er en elegant, silkeagtig og tør rødvin med en intens bærsmag uden at være tung og med meget afbalancerede tanniner. Syltet og moden frugt udvikler sig i munden afslutningen. En let frugtig og meget frisk vin, der er livlig og ungdommelig. Alkoholprocenten er på 14.
Vinen drikkes let afkølet højst 18 grader og er perfekt til enhver form for mad – eller snacks som for eksempel stegte og saltede mandler, nødder, cashewnødder og tørret frugt.
Campestral Tinto 2021 består af en blanding af druerne Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota og Petit Verdot.
Druerne er håndplukket og omhyggeligt sorteret og udvalgt efter plukning. De hele druer lægges i lufttætte tanke uden ilt. Gæringen producerer kulsyre, som sprænger druerne. Dette giver mosten en meget kraftig farve og det giver vinen endnu mere friskhed og lethed. Herefter fermenterer mosten malolaktisk i de samme rustfri ståltanke. Vinen aftappes ufiltret på flaske uden fadlagring.
Bodegas Campestral laver økologiske naturvine, der lader druernes naturlige egenskaber komme til udtryk.
Rød økologisk naturvin fra Campestral sælges af https://biovignes.dk/