Cava Brut Nature – økologiske bobler

Cava Brut Nature, DO Cava, Casa Ravella, vinområde Alt Penedès, Spanien, økologisk.

Denne cava har lysende og elegant udseende med fine bobler. Den dufter vedholdende aromatisk.

Cavaen er tør og virkelig lækker med mange smagsnoter

Området er kendetegnet ved at have lerjord og luftig jord over et kalkstensfundament.

Vinen fremstilles efter den traditionelle metode – champagnemetoden. Den består ar Xarel.lo,  Macabeo og procent Parellada. Den har ligget 15 måneder på flaske uden tilsat sukker.

Casa Ravella er certificeret økologisk af Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE).