Cuvée Les Perraches – økologisk hvidvin

Cuvée Les Perraches 2022, Domaine du Serre des Vignes, AOP Grignan Les Adhémar, Vinområde Rhône, Frankrig

Denne hvidvin har en let gylden og grønlig farve. Den dufter af blomster og blomster fra lindetræer blandet med citrusfrugter. I munden er vinen frisk, frugtig med en dejlig rundhed og en flot finish med mineralske noter.

Den kan drikkes til fisk, grillet fisk og skaldyr. Vinen kan også nydes som aperitif eller som Kir. Vinen bør drikkes ved 12 grader, og den bør drikkes inden for 2 år.

Vinen er lavet på 40 procent Roussanne, 40 procent Marsanne og 20 procent Hvid Grenache på stokke, der er mellem 3 og 8 år.

Druerne er presset direkte. Derefter bærfiltrering og koldgæring i 15 dage. Alkoholprocent 13.

Vinstokkene vokser i jord, der består af fint ler og groft sand og med lag af mergel og kalksten. Øverst ligger spredte kalksten. Vinmarkerne ligger for foden af det imponerende bjerg La Lance.

Vinen har vundet guldmedalje i Orange i 2016.

Vinen er dyrket og vinificeret økologisk. Vingården er certificeret AB, Agriculture Biologique, i 2010.