Cuvée Loulys – økologisk hvidvin

Cuvée Loulys 2022, Domaine du Serre des Vignes, AOP Grignan Les Adhémar, Vinområde Rhône, Frankrig.

Denne hvidvin har en smuk strågul farve med gyldne refleksioner, strålende og klar. Dens duft er rig og intens med fine noter af citrusfrugter, eksotiske frugter, melon og noter af vaniljestang. Smagen er rig og afbalanceret med en meget flot sødme, der holder sig lang tid i munden.

Vinen passer godt til grillet fisk, gedeost, risotto, æbletærte eller blot som aperitif. Den bør drikkes ved 14 grader, indenfor 2 – 3 år.

Vinen er lavet på 100 procent Viognier.  Stokkene er mellem 5 og 10 år gamle.

Druerne er presset direkte, udskilt fra skallerne og derefter filtreret. Kold gæring i 15 dage. 15 % af vinen er omrørt med bærmen (skallerne) og ligget på egetræsfade i to måneder.  Alkoholprocent 13,5.

Vinstokkene vokser i jord, der består af fint ler og groft sand og med lag af mergel og kalksten. Øverst ligger spredte kalksten. Vinmarken ligger for foden af det imponerende bjerg La Lance.

Vinen har vunde guldmedalje i Orange i 2016 og 2019.

Vinen er dyrket og vinificeret økologisk. Vingården er certificeret AB, Agriculture Biologique, i 2010.