Beskrivelse
Fantastisk biodynamisk rødvin.
Dédicace 2010, AOP Côtes du Rhône, http://faucon.dore.free.fr/, vinområde Rhône, Frankrig.
Fantastisk biodynamisk rødvin, der skal opleves fra Faucon Doré.
Vinen har en flot meget dyb rød næsten sort farve og den dufter af vanilje og solbær.
Vinen er fra 2010 og den holder sig rigtig godt. Vinen er meget kraftfuld med noter af røde bær og peber og den passer til kraftige retter. Vinen kan med fordel dekanteres inden den nydes. Alkoholprocent er 15.
Dédicase 2010 er lavet på 100 procent Syrah på 55 år gamle vinstokke med et udbytte.
Efter maceration på drueskallerne har vinen gæret alkoholisk og malolaktisk på nye fade med omrøring to gange om ugen i 10 måneder.
Vinen kan opbevares i op til 20 år endnu.
Domaine Faucon Doré er certificeret biodynamisk, Biodynamie.
Dédicase 2010 sælges af https://biovignes.dk